这么想着，沈方时心里有些哭笑不得。

暗道，看你回来我怎么收拾你。

嗯，比如做一桌好吃的，不让伊斯顿上桌。

伊斯顿心里突然一寒，为什么方才他感觉突然有不好的预感。

挂了视频，沈方时又打开了直播。

今天白天他一直在虚拟模拟室，还没完成每天的直播。

直播间的观众一如既往地热情，沈方时和以往一样介绍了一下。

刚刚学习花刀的时候，沈方时处理了许多鱼，因此，他准备做一道鱼试试在现实中的手感。

牡丹鱼片食材简单，工艺却极其复杂，除了刀工火候调味的功夫之外，更考验一个厨师的审美和耐心。

沈方时选了一条大小适中的草鱼，用刀把鱼从背部分割开，依次去掉排刺和鱼皮。

之后，沈方时又将处理好的鱼肉斜刀片成大小均匀的鱼片。

【然然:不论看多少次，都年年处理鱼的手法非常赏心悦目。】

【和数不喝酒:是啊，强迫症患者欣喜。】

【咕咕鸡:这就是神级厨师的水平吗？】

…………

之后，沈方时继续用盐搓洗鱼片。

把鱼片清洗完，沈方时又把鱼片中的水控干，又加入葱姜、盐、味精、料酒等调料，腌制十五分钟。

在腌制鱼片的时间，沈方时拿了一个土豆上锅蒸好。

这土豆，沈方时准备捣成土豆泥，放在盘子里打底用。

腌制好后，沈方时将鱼片粘上淀粉一片一片的敲薄，并且把薄鱼片修剪成花瓣状。

【受伤的金:额，感觉好麻烦，要一片一片的修剪吗？】

“如果需要的数量很大的话，可以用模具修剪，我用手剪是因为需要的不多。而且之后的一步，也需要一片一片的炸，注意油温不要太高，也不要太低，不然容易炸不成型。”

说着，沈方时手上灵活地把鱼片放进油锅里炸，不一会儿，他就将所有的鱼片炸好，并且将炸好的鱼片一片一片摆成一朵牡丹的形状。

最后沈方时又调了一个芡汁，浇淋在鱼片上。

“这道菜叫牡丹鱼片，寓意着来年富贵有余，一般这道菜，会在古华国一年结束之际家人团圆，吃年夜饭的时候出现。”

沈方时笑着介绍了一句。

【蓝天白云:啊啊啊啊，感觉古华

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